Als allererstes: Ich möchte niemanden missionieren oder bekehren!

Auf Wunsch kann ich Ihnen ein paar Ideen, Anregungen und Rezepte mit geben.

Das Thema Ernährung wird ja seit Jahren in diversen Blog´s, Foren im Fernsehen, Radio und Printmedien überstrapaziert. Aller paar Monde wird ein neuer - aber diesmal wirklich alternativloser, wunderwirkender - Ernährungsstil gehypt. Ich kann die "Glaubenskriege" zum Thema Ernährung nicht mehr nachvollziehen, da fehlen mir Zeit und Lust.  Ich habe mittlerweile das Gefühl, dass wirklich jeder mit einer Zehenspitze im öffentlichen Leben stehender D-Promi sein eigenes Kochbuch samt Heilsbotschaft auf den Markt bringen muss.

Wenn ich ein Kochbuch aufschlage und ein Rezept mit einer 30 Positionen umfassenden Zutatenliste sehe - diese zu besorgen, da hat man eventuell in München, Berlin oder Frankfurt a.M. eine realistische Chance, in Ostthüringen nicht. Dann 2 Stunden für eine Mahlzeit in der Küche zu stehen ist auch nur bedingt alltagstauglich.

Mit einer Atemgasanalyse bekommen Sie in Echtzeit Informationen, die Ihren ganz persönlichen Stoffwechsel optimieren können. 

Was macht gute Ernährung für mich aus?

Diese sollte:

- dem Körper alles geben was er braucht um gesund zu bleiben

- regional und saisonal orientiert sein (der ökologische Fußabdruck einer Papaya im März aus Costa Rica im deutschen Supermarkt dürfte verheerend sein!)

- bezahlbar bleiben (für so eine Papaya werden im Bioladen gern mal eben 20, - € aufgerufen)

- alltagstauglich sein (Zeit Zubereitung, familientauglich und kompatibel für einen "mitteleuropäischen" Magen-Darm-Trakt)

- die Grundsätze "Lasst Nahrung unsere Medizin sein und Medizin unsere Nahrung" und "Die Menge macht das Gift" beherzigen

- heilen wenn notwendig

- glücklich machen und vor allem gut schmecken

Ich ernähre mich seit Jahren vegetarisch, regional und saisonal. Nach anfänglicher Skepsis haben sich mein Mann (kantinenverdorbener Büroarbeiter) und meine zwei Kinder (pubertierende Teenager) diesem Ernährungsstil angeschlossen. Mein Mann gärtnert mittlerweile mit Leidenschaft, in der Tat ist einfach so, dass Salat der vor 15 min noch eine Wurzel hatte oder Himbeeren direkt vom Strauch oder auch Kirschen auch direkt vom Baum einfach am besten schmecken.